マレントパッケージを導入後に機能を増やしたりする場合はこちらで他社のエンジニア等に頼んで追加してもらったり、 調整してもらったりするということは可能なのでしょうか？

マレントパッケージを導入後に機能を増やしたりする場合は・・・

こちらで他社のエンジニア等に頼んで追加してもらったり、調整してもらったりするということは可能なのでしょうか？
それとも御社に管理していただき、機能の追加とかは都度ご相談すれば良いのでしょうか？

可能です。
パッケージ版をご導入いただいている場合、弊社側にご依頼いただていても他社で実装されても問題ございません。
後者の場合、弊社側サーバーでの月額プランをお使いいただきますので機能追加等は、マレントにご相談いただくかたちになります。